Wijnhuis: | Landgoed Heenwerf |
Regio: | Noord-Brabant |
Jaargang: | |
Soort: | Mousserend |
Alcohol: | 12% |
Druiven: | Chardonnay, Auxerrois |
Spijsadvies: | |
Wijnbeschrijving: | Een Belgisch echtpaar dat neer is gestreken op een idyllisch landgoed in Noord-Brabant en met uiterste precisie en klassieke druivenrassen een wijnhuis hebben opgebouwd uitsluitend voor mousserende wijnen. De Blanc de Blanc, gemaakt van zowel Chardonnay als Auxerrois heeft 12 maanden flesrijping achter de rug wat zorgt voor een delicate mousse met hinten van brioche en vanille, vleugje wit fruit en gevaarlijk doordrinkbaar. |
Wijnhuis beschrijving: | Sofie en Marnix zijn vanuit Belgie neergestreken op Landgoed Heenwerf. Dit huis is gespecialiseerd in mousserende wijnen die gemaakt worden in de eigen wijnmakerij volgens de Méthode Traditionelle.
De wijngaard is 3 hectare groot en is in 2016 aangeplant met Chardonnay, Auxerrois, Pinot Noir, Pinot Gris en Gameret. De zavelbodem aan de Baak in Kruisland, het klimaat in de polder en de klassieke wijndruiven die worden gebruikt zijn zeer bepalend voor het “terroir” van de wijnen. |