Wijnhuis: | Wilde Wijngaard |
Regio: | Flevoland |
Jaargang: | 2019 |
Soort: | Wit |
Alcohol: | 12.5% |
Druiven: | Souvignier Gris |
Spijsadvies: | Wat meer bewerkte visgerechten met bijvoorbeeld een Beurre Noisette, saffraansaus, kreeftenboter ect. Ook een rogvleugel met gebrande boter zou perfect gaan. |
Wijnbeschrijving: | Frisse maar meer kruidige witte wijn gemaakt van de Souvignier Gris. De nieuwe druif, die duidelijk aan terrein wint in NL, geeft een iets kruidige en nootachtige smaak, waardoor de wijn wat gastronomische mogelijkheden krijgt. Het blijft wel absoluut een frisfruitige wijn, het zijn nuances, maar wel fijne nuances. |
Wijnhuis beschrijving: | Mooie biologische wijngaard ten noorden van Lelystad in de Flevopolder. In 2000 zijn Johan en Lidwien gestart met de aanplant van Rondo en Regent, onder de naam El Placer. Later werden ook druiven aangeplant voor de productie van witte wijnen zoals Johanniter en Souvignier Gris. Dit alles valt onder de stichting Wilde Wijngaard waar vele nobele doelstellingen de basis vormen voor de keuzes. ook de universiteit van Wageningen is betrokken, en Stan Beurskens adviseert bij het wijn maken. Mooie levendige en zuiver gemaakte wijnen. We hopen op meer aanplant en meer volumes in de toekomst. |