​PROEVERIJEN:

Limburg

Limburg is de onbetwiste nummer 1 wijnprovincie. Hoewel het zuidelijke Mergelland de bekendste is, bewijzen de domeinen Thorn in NL, en o.a. Aldeneyck in BE aan de overkant van de Maas, dat er in midden Limburg, met die unieke Maasgrind, ook een onderscheidend terroir bestaat. Eea resulteerde in een BOB Maasvallei als erkenning vanuit Europa.
Voorts zijn er in Noord Limburg met de grens met Brabant ook mooie en hoopgevende wijngaarden te vinden waar we hopelijk in de toekomst meer van zullen opnemen.

In het uiterste zuiden dus, waar het echte heuvelland bestaat, zijn 2 BOB erkend: de eerste heet Mergelland, en die kent restricties mbt de toegestane druifsoorten (Vitis Vinifera), en diverse producenten genieten al deze BOB.

Daarnaast staat de BOB Vijlen ook rassen als Johanniter, Souvignier Gris, Solaris, Cabernet Blanc, Regent, Cabernet Cantor en Cortis toe. Pionier hierin Stan Beurkens heeft bewezen dat je daar ook prachtige wijnen mee kunt maken.

(Zuid) Limburg heeft de beste papieren heeft om kwaliteitswijn te maken omdat het er gemiddeld 1,5 graden warmer is en men er met Riesling, Chardonnay en Pinot Noir wijnen kunnen maken die op internationaal vlak mee zouden kunnen. Dit kan de reputatie van Nederland als serieus wijnland in de toekomst ten goede komen.