| Wijnhuis: | Wijngoed Wolf |
| Regio: | |
| Jaargang: | 2022 |
| Soort: | Wit |
| Alcohol: | 12% |
| Druiven: | Sauvignac |
| Spijsadvies: | Vegetarische en kruidige gerechten. |
| Wijnbeschrijving: | Hij heeft groene tonen van paprika, tomatenblad en asperge. En door het tropische fruit, zou je zelfs kunnen denken dat deze afkomstig is uit Nieuw-Zeeland. Hoe mooi dat deze dan juist afkomstig is van eigen bodem? |
| Wijnhuis beschrijving: | Laura en Bas starten in 2016 een wijngoed bij Sint Michielsgestel. Ze gaan uit van biodynamische principes, en alle keuzes zijn vanuit die grondslagen gemaakt. Zo ook de keuzes van de druifsoorten, die zonder spuiten bestand zijn tegen het NL klimaat. Ze hebben het vak al in de Provence geleerd, en ze gaan voortvarend te werk. In 2021 komen ze voor het eerst de markt op met een aantal cuvées die zeer veelbelovend zijn. Naast de schoonheid van hun wijnen, is het hele landgoed een plaatje om te zien, meer dan een bezoek waard. |
|
|
