GRATIS VERZENDING BINNEN NEDERLAND VANAF €30
Aan De Breede Beek, Muscaris (demi-sec)  - 2017 — Aan De Breede Beek, Muscaris (demi-sec) - 2017 Hoeve Nekum, Rivaner  - 2020 Hoeve Nekum, Rivaner - 2020 —

Wijndomein Stokhem, Blanc de Noir – 2019

17,95

Artikelnummer: 188 Categorie: Tag:
Wijnhuis: Wijndomein Stokhem
Regio: Limburg
Jaargang: 2019
Soort: Wit
Alcohol: 12.5%
Druiven: Pinot Noir
Spijsadvies: Heerlijk bij visgerechten met mooie botersaus of een fijne Hollandaise saus.
Wijnbeschrijving: Inderdaad, van blauwe druiven kun je witte wijn maken. De kleur komt uit de schil, dus wanneer het contact met de schil na het oogsten maar kort is, door direct de druiven te persen, kun je witte wijn maken.

Een witte wijn gemaakt van Pinot Noir druiven wordt ook wel ‘Blanc de Noir’ genoemd. De witte wijn heeft een vatrijping op belegen vaten en een malolactische fermentatie ondergaan. Dit geeft de wijn een subtiele houttoets van vanille en een vol mondgevoel bovenop de fruittonen en de lange kruidige afdronk. Als je niet beter zou weten doet het je bijna denken aan bourgogne aldus een van de heren van bob wijnen.

Wijnhuis beschrijving: Overtuigde autodidact Jeroen switchte in 2017 van metier en koos voor het vak van wijnproducent na jaren in speciaal logistieke services te hebben gezeten.
Hij nam daarbij 3 ha over van het voormalige Chateau Gilbert uit Wijnandsrade. Deze wijngaard van 100% Pinot Noir stokken is al 20 jaar oud. Hij is gelegen op de zuidhelling van de beroemde Keutenberg in Schin op Geul. Niet alleen de ouderdom, maar ook de ligging en de steilte zijn uniek. Het behoort tot de top van de bestaande wijngaarden.
Jeroen heeft gekozen voor een rustige en wijze aanpak, waarbij hij het experiment niet schuwt, om beter de mogelijkheden van zijn grondstof te begrijpen.
Hij maakt 3 kleuren van 1 druifsoort, de Pinot Noir dus. Alle wijnen hebben tijd nodig, zijn goed gemaakt, en behoren tot onze parels van de selectie.

Extra informatie

supplier

Wijndomein Stokhem