| Wijnhuis: | El Placer en De Wilde Wijngaard |
| Regio: | Flevoland |
| Jaargang: | 2018 |
| Soort: | Rood |
| Alcohol: | 12% |
| Druiven: | Rondo |
| Spijsadvies: | De wijn gaat uitstekend bij alle pasta’s waarin tomaat is verwerkt en daarnaast ook de pizza’s. Maar hij schuwt zeker ook geen lichte vleesgerechten of ratatouilles. |
| Wijnbeschrijving: | De Rondo druiven komen hier ook van zeer schone grond. Rondo is ontwikkeld in Tsjechië, als kruising van St. Laurent en Zarya Severa. Hij is een vroegrijper, daarom geschikt voor NL. Hij is ook redelijke bestand tegen Meeldauw, valse Meeldauw en Botrytis. Hij is wel wesp gevoelig, en dat laatste is ook vaak een probleem. De smaak is heerlijk fruitig, met zwarte kersen, bramen en pruimen, soms iets rokigs, en daarbij iets frissigs, wat doet denken aan Barbera. Hij heeft milde tannines, en mag beetje gekoeld geschonken worden. |
| Wijnhuis beschrijving: | Johan Rippen begon begin 2000 met de aanplant van enkele hectaren boven Lelystad in de Flevopolder. Hij liet zich adviseren maar leerde zelf ook snel. Hij gooiden de conventionele teeltmethode om, en ging zich toeleggen op het creëren en behouden van een gezond bodemleven. Deze focus vertaalde zich allengs en tegenwoordig heeft Johan één van de mooiste natuurlijke of wilde wijngaarden van NL. Later stichtte hij De Wilde Wijngaard met vooral witte druiven aanplant en de inzet van vrijwilligers die graag iets met gezonde landbouw willen doen. |
|
|
